dimanche 5 décembre, 2021.
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Tag: nutrition

Votre façon de cuire le riz peut vous causer des maladies !

Savez-vous bien cuire le riz ? Non, il ne s'agit pas d'une nouvelle comptine pour enfants, mais d'une réelle question de santé comme le révèle une récente étude menée par une équipe scientifique de la Queens University de Belfast (Irlande du Nord). Cela n'a l'air de...

Chenille de karité : Une vraie richesse nutritionnelle selon les scientifiques

Communément appelées « chitoumou » (en langue locale dioula), les chenilles de Karité sont des insectes beaucoup consommées dans la région de l’Ouest du Burkina Faso. Elles sont le plus souvent collectées pendant la saison pluvieuse entre juillet et septembre pour être commercialisées. Mais au-delà du...

La pastèque, un fruit emblématique

Il peut arriver que les aliments qui nous plaisent le moins, comme les épinards, soient également ceux qui font le plus de bien à notre santé. Mais il existe quelques exceptions, dont notamment la pastèque ! Le fruit emblématique de la belle saison ne fait pas...

Voici comment préparer un jus de bissap diététique

Le jus de bissap est une boisson très populaire en Afrique, particulière chez nous au Burkina Faso. La boisson de bissap est très rafraîchissante et possède un goût typique et délicieux. Mais bien que la fleur d’hibiscus...

Vous manquez de sommeil: Pensez à votre alimentation!

Le manque de sommeil a été associé à une longue liste de problème de santé notamment l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle ainsi la dépression et bien encore plus. Bien qu’il n’y ait pas de menu permettant de manger pour mieux dormir, il existe quelques...

Obésité : Quel danger pour nos enfants ?

L’obésité touche aujourd’hui un grand nombre d’enfants et la prévention de cette maladie dès le bas âge est essentielle. L’obésité reste une maladie grave car, une fois installée, elle est difficilement réversible.  Quelles sont les causes de l’obésité infantile ? Qu’en est-il des conséquences ? Comment...

L’alimentation idéale pour rester en peine forme pendant le Ramadan

Le jeûne permet la détoxification naturelle de l’organisme si l’alimentation est saine et s’il n’y a pas d’excès lors de la rupture du jeûne. Toutefois, il peut entrainer des changements du rythme de vie causant de la fatigue, des troubles du sommeil, d’humeur ainsi...

« Au Burkina, il y a un grave problème de diététique, les patients souffrent du manque de suivi nutritionnel », Yasmine Zerbo, diététicienne

Notre interviewée du jour est une jeune femme très spéciale qui, certainement fera beaucoup parler d'elle. Nutritionniste diététicienne, spécialiste de la prise en charge nutritionnelle des maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle, l’obésité, le diabète et le cancer, Yasmine Zerbo  est  rentrée au Pays...

Feuilles de laurier : Les feuilles de laurier : cette plante aromatique aux multiples vertus insoupçonnés

  Connu pour la saveur qu’il apporte aux plats, le laurier sauce, le laurier noble ou noble d’Apollon est une feuille aromatique par son gout et son odeur. Elle possède de nombreuses vertus médicinales et essentielles que je vous invite à découvrir. Le laurier de la...

La Nutrition dans un monde globalisé: l’analyse d’Yves Martin-Prével

Pour permettre d’appréhender le champ de la nutrition qui implique beaucoup de secteurs de développement, Bernard Maire et Yves Martin-Prével ont porté le choix de coordonner un livre sur la nutrition dans un contexte de globalisation. Un ouvrage qui paraît sous la décennie d’action...