jeudi 13 août, 2020.
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Tag: cuisine

Duo de rognons de bœuf aux rondelles de bananes plantains.

Duo de rognons de bœuf aux rondelles de bananes plantains. Ingrédients: Rognons poivrons, basilic, persil, piment, gingembre, tomate,ail, oignon, banane plantain ,du poivre,poudre de noix de muscat et cube. Étape 1 Étape 2 Étape 3 Étape 4 Étape 5 Étape 6   Source : Mimosette

recette de Yassa au Poulet

Yassa au poulet 😋😋😋😋 ingrédients : 1 gros poulet , 4 citrons, de l ail, du poivre, de la moutarde, de l'huile, des olives vertes sans noyaux 5 ou 6 gros oignons du piment à votre choix. Préparation 1- Pressez les 4 citrons pour en recueillir le jus puis épluchez et émincez deux oignons et écrasez la gousse d’ail. Découpez la volaille...

recette de Gnon ou Gnonkon a base de feuilles d’ haricots et couscous de maïs jaune

Ingrédients Feuilles de haricots Graines d'arachides couscous de maïs jaune, ail, persil, potasse, huile haricots préparation lavé bien les feuilles d'haricots et pilé ensuite. ajouter la potasse , poudre d'arachides , le couscous de mais jaune et un peu d'huile et de l'eau. Bien mélanger et laisser reposer au moins 20min Former des boules et cuire a la vapeur Servir avec de l'huile et du sel ou une sauce tomate Bon Appétit  

Recette du Eru accompagné de son fufu

INGRÉDIENTS        1/2kg De viande de boeuf (sans os) Le poisson fumé La peau de boeuf Les écrevisses séchés L'okok Le waterlief L'huile de palme Du piment Du sel Du cube Maggi (facultatif) Un oignon(juste pour parfumer la viande mais ce n'est pas obligé) du Gary Préparation : Découpez votre viande en petits morceaux lavez bien puis mettez la dans la casserole avec du sel,de l'oignon découpé mettez au feu(vous ne sentirez aucune trace...

Recette cuisine : la terrine aux œufs

INGRÉDIENTS  (pour 8 pers.) 12 œufs 600 g de légumes variés 2 cuillères à soupe de fines herbes 10 g de beurre ou de margarine Sel au goût PRÉPARATION  • Étape 1 Verser 600 g de légumes variés dans une marmite couvrez d’ eau, . Ici il s’agit des légumes composé de haricots verts, carottes, courgettes, brocolis, chou-fleur et poivron rouge. Faire cuire 10 minutes . Mélanger...

Riz gras au curcuma – Tiep bou yap au curcuma

Le riz gras au curcuma est beaucoup plus connu en Asie qu’en Afrique. Mais sachez qu’il est aussi présent dans la cuisine Africaine, vous y retrouvez cette recette de riz en Afrique du sud et aussi dans beaucoup d’autres pays Africains. Le riz est préparé dans un bouillon d’épices Ingrédients 500g de viande macédoine 1kg de riz 200ml huile une tête...

voici comment préparer du Dokounou ou le kom ou come

Ce plat relie le Togo au Bénin et la plus part des pays côtier. il est fait a base de maïs. Une tuerie que l’on peut désormais réaliser chez soi! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de farine de maïs 1 boule ou 200 g  d’amidon de manioc (placali, agbéli etc) poisson sardines ou autres Huile 6 tomates fraiches piment ...

Roulé de pomme de terre à la viande hachée

Ce roulé de pomme de terre à la viande hachée se consomme tiède, et peut être réchauffé dans le four, sans perdre sa saveur. Ingrédients 3 pommes de terre de bonnes tailles ½ oignon 2 petites échalotes Quatre triangles de fromage 4 œufs 1 cuillerée a soupe de crème sure ( sinon crème fraiche et un filet de jus de...

Boulettes de viande de bœuf aux épices secret

Boulettes de viande de bœuf aux épices SECRET INGRÉDIENTS : - 1Kg de viande de bœuf - Ognon - Ail - Poivron - 2 oeufs - Céléri et/ou persil - 2 sachets d’épices SECRET viande Ou épices au choix : poivre blanc, rondelles... - Sel et cube - Huile de friture PRÉPARATION : 1- Mixer : oignon + ail + céléri ou persil + poivron 2- Mélanger : viande + condiments mixés +...

recette : Haricots au riz

Le haricot  au riz est un plat connu en Afrique de l’Ouest plus précisément au Burkina Faso. Il est beaucoup consommé dans les terroirs moaga. C’est un plat qui s’avère être très riches en protéines  végétales  et  Ses fibres  alimentaires  regorgent des minéraux et des vitamines. Il aide à contrôler  le  diabète  et  sa consommation contribue à une diminution...