jeudi 23 janvier, 2020.
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Tag: cuisine

voici comment préparer du Dokounou ou le kom ou come

Ce plat relie le Togo au Bénin et la plus part des pays côtier. il est fait a base de maïs. Une tuerie que l’on peut désormais réaliser chez soi! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de farine de maïs 1 boule ou 200 g  d’amidon de manioc (placali, agbéli etc) poisson sardines ou autres Huile 6 tomates fraiches piment ...

Roulé de pomme de terre à la viande hachée

Ce roulé de pomme de terre à la viande hachée se consomme tiède, et peut être réchauffé dans le four, sans perdre sa saveur. Ingrédients 3 pommes de terre de bonnes tailles ½ oignon 2 petites échalotes Quatre triangles de fromage 4 œufs 1 cuillerée a soupe de crème sure ( sinon crème fraiche et un filet de jus de...

Boulettes de viande de bœuf aux épices secret

Boulettes de viande de bœuf aux épices SECRET INGRÉDIENTS : - 1Kg de viande de bœuf - Ognon - Ail - Poivron - 2 oeufs - Céléri et/ou persil - 2 sachets d’épices SECRET viande Ou épices au choix : poivre blanc, rondelles... - Sel et cube - Huile de friture PRÉPARATION : 1- Mixer : oignon + ail + céléri ou persil + poivron 2- Mélanger : viande + condiments mixés +...

recette : Haricots au riz

Le haricot  au riz est un plat connu en Afrique de l’Ouest plus précisément au Burkina Faso. Il est beaucoup consommé dans les terroirs moaga. C’est un plat qui s’avère être très riches en protéines  végétales  et  Ses fibres  alimentaires  regorgent des minéraux et des vitamines. Il aide à contrôler  le  diabète  et  sa consommation contribue à une diminution...

Recette de Brioche au yaourt

Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson:35 minutes Pour 6 personnes Ingrédients 90 ml de lait, 50 g de yaourt, 1 œuf, 20 g de beurre, 350 g de farine, 1 cuillère à café de levure de boulangerie, 1/2 cuillère à café de sel, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de jus de citron Préparation Mélanger la...

Recette à base de légume : le gratin de courgette

Le gratin de courgette est un met à base de légume communément appelé courgette qui est beaucoup cultivé en Afrique et au Burkina Faso. Ce plat qui s’avère être riche en antioxydants contribue à prévenir ainsi l’accumulation de mauvais cholestérol. Cette fabuleuse recette qui vous est proposé est simple et rapide à cuisiner. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) ...

Riz Jollof du Niger

Ce mets composé de poulet et de riz est très populaire au Niger. Il rappelle le riz créole auquel les Nord-Américains sont plus habitués. Vous pouvez doubler les quantités si vous désirez une plus grande quantité de cette recette. Sert : 8 Durée de préparation : 30 min Durée de cuisson : 60 min      Ingrédients ...

Recette de jus de goyave

Fruit très apprécié et très utilisé dans la médecine naturelle, la Goyave a connu pour ses grands bienfaits et ses pouvoirs nutritionnels. Et quand la quantité de fruit est considérable, comme c'est le cas actuellement dans la ville de Ouagadougou, quoi de mieux qu’un bon jus de Goyave frais. Les ingrédients 500 g de Goyaves bien mûres ...

Beignets de poisson à l’ivoirienne Beignets de poisson à l’ivoirienne

Guide de préparation : 4 Pers. 30 min 30 min   Ingrédients 2 poissons moyens (dorade) 1 kg de pommes de terre 150 g de farine 1 boîte de tomates concentrées 100 g de tomates fraîches 2 oignons 1/2 bouquet de persil épices pour légumes 1 piment ail 1 bouillon de légumes ou de poisson 2 verres d'eau pour la sauce ...

« Dambou », couscous aux épinards

Le couscous aux épinards ou "Dambou" est plat nigérien qui se prépare facilement; C'est notre proposition pour votre plat de résistance du dimanche prochain.Les enfants adoreront. Ingrédients 1 poulet rôti et son jus de cuisson 1/2 kg de couscous de mil ou du blé 1 kg de kopto (épinards du Niger) ou d'epinards frais ou surgelés 200 g de beurre ...