jeudi 22 octobre, 2020.
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Recette: la sauce fakoye

Savoureux et riche en fer, le fakoye est un repas populaire au Mali mais aussi au Niger. Il s'agit d'un ragoût de viande de bœuf ou d'agneau cuisiné dans une sauce riche à base de corète potagère. Voici sa recette! Ingrédients: 1 kg de viande de mouton 2 verres de poudre de feuilles de fakoye (500 grammes) 1 cuillerée à café de dattes...

Recette : Tarte aux pommes

La tarte aux pommes est un type de tarte sucrée, faite à partir d'une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes émincées. Cette tarte peut être consommée chaude, tiède ou froide. Découvrez sa recette dans les lignes qui suivent. Ingrédients 1 pâte brisée 6 pommes Golden 1 sachet de sucre vanillé 30 g de beurre  Préparation Éplucher et découper en morceaux 4 Golden. Faire une compote :...

Recette: Crêpes au chocolat

Aujourd'hui, nous vous proposons la recette d'un dessert apprécié par les enfants mais aussi par les adultes: les crêpes au chocolat. Recette! Ingrédients : Pour le pâte à crêpes : 150 g farine 20 g de beurre fondu 2 œufs 3 dl lait 1 pincée de sel Pour le sauce au chocolat : 200 g de chocolat noir 4 c. à soupe de crème fraîche 40 g de sucre Préparation: ÉTAPE 1 Sortez...

Recette: Gratin de pomme de terre à la viande hachée

Le gratin de pomme de terre est une recette généralement préparée lors des cérémonies de mariage et d’anniversaire. Découvrez sa recette dans les lignes qui suivent. Ingrédients:  1 kg de pomme de terre 500 g de viande hachée 100 g de parmesan râpé 3 oignons 25 g de persil 1/4 lait 1 cuillère à café de sel Poivre et de piment doux 1/2 verre d'huile d'olive 1 noisette de beurre Préparation Faire...

Recette: Tajine de poulet aux tomates

Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc. Fait en terre cuite, il doit rester plusieurs heures sur le feu. Aujourd'hui nous vous proposons la recette du tajine de poulet aux tomates.  Ingrédients: 1 poulet 1 kg de tomates 1 gros oignon 1 gousse d'ail 75 g de beurre 6 pincées de safran en poudre 6 pincées de gingembre en poudre 8 pincées de noix de...

Recette: Mini Pizza au thon

De plus en plus présentes dans les réceptions, les mini pizza sont prisés par beaucoup de personnes. Voici comment réaliser des mini pizza pour un apéritif ou un buffet. Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 400 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - de l'eau tiède ou du lait...

Recette: Le cari poulet

Le cari poulet est une recette traditionnelle de la Réunion. Il est servi en général comme plat du dimanche ou lorsqu’on reçoit des amis chez soi. Voici la recette! Ingrédients: 4 cuisses de poulet de préférence fermier dé jointées ou 8 hauts de cuisses ou 8 pilons 400 g de tomates concassées + 30 ml d'eau pour rincer la boite ...

Sauté de haricots blancs aux saucisses

Le haricot blanc accompagné de saucisses est un plat dont on situe l'origine en Roumanie mais que vous pouvez essayer partout. C'est un plat de résistance à consommer chaud. Voici la recette. Ingrédients: Saucisses - Oignon 1, haché - Chorizo(saucisson) 100 g (3 1/2 oz), coupé en dés - Sauce tomate 500 ml (2 tasses) - Haricots blancs 1 boîte de 540 ml, rincés et...

Recette: biscuits à l’ananas cuits à la poêle

Aujourd'hui, allons à la découverte des biscuits à l'ananas cuits à la poêle. C'est une recette de Banfora qui se fait avec de l'ananas séché.  Ingrédients: -Farine de blé -Beurre -Sucre -Confits d'ananas -Lait -Bicarbonate de soude -Cannelle -Oeuf -Sucre vanillé -Huile Préparation: Tamisez la farine avec le bicarbonate dans un grand bol mélangeur.Ajoutez le sucre et le beurre froid. Mélangez-les comme pour un crumble où on enduit la farine de beurre....

Recette: le Dounguouri Soko du Niger

Connaissez vous le dounguouri Soko? C'est un ragoût traditionnel du Niger fait à base de haricots. Voici sa recette. Ingrédients: 1 kg d'agneau , coupé en gros morceaux (épaule, collier ou souris) 500 g haricots blancs 4 oignons , hachés 2 poivrons verts , hachés 2 poivrons rouges , hachés 5 tomates pelées , épépinées et coupées en dés 3 gousses d’ail 200 ml d'huile d’arachide 20 ml de concentré de tomates 2 g de natron (ou du sel) Mayonnaise Préparation: ...