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Tag: cuisine

Du poisson mariné à la salade de courgette dans votre assiette 

    Une recette à base de courgette, c'est le menu que vous propose Queen Mafa. Il s'agit de carpes marinées à la salade de courgette.  1e étape : Ingrédients 2kg de carpes 2 tranches de choux 1/2 courgette 4 concombres De l'ail Du persil et céleri De l'huile Du vinaigre Du sel Deux oignons 1/2 poivron Du piment...

Les testicules de mouton au dolo, une spécialité de la restauratrice  Aziza Sawadogo

    Des testicules de moutons à base de dolo servi dans un restaurant, une idée de Aziza Sawadogo. Une  touche  particulière  qui lui permet d'être compétitive sur le marché. Découverte !    Passionnée de cuisine, Aziza Sawadogo est la première  restauratrice africaine à s’être lancée dans...

Rencontre avec Ilème Kodjo, un passionné de cuisine

Pendant longtemps, la cuisine a été considérée comme l'apanage des femmes. Mais ils sont de plus en plus nombreux ces hommes qui affichent clairement leur penchant pour la cuisine. Certains comme Ilème Kodjo, expatrié Togolais en ont fait leur métier. Une équipe de Queen...

Recette : salade de sorgho au poulet

  Une salade de sorgho au poulet est la salade parfaite pour briser la routine tout en mangeant sainement. Vous avez de l'avocat, du poulet, du poivron vert, des haricots blancs qui se marient merveilleusement bien avec une vinaigrette. Ainsi, vous obtenez une salade fraîche,...

Recette : Riz blanc sauce Yassa

C’est la période des oignons dans nos marchés. Vous voulez cuisiner ce week-end mais vous n’avez pas envie d’en faire trop non plus. Cette recette vous permettra de cuisiner un repas copieux et bon avec pour seul ingrédient les oignons. Pour cette recette vous aurez...

Recettes: 15 idées de cookies pour des goûters archis gourmands !

Queen Mafa
Croustillant ou moelleux, nature ou parfumé au chocolat ou aux fruits secs, le cookie est sans conteste le plus populaire des biscuits. Leur particularité ? Il sont aussi faciles à cuisiner qu’à dévorer ! Place aux gourmandises incontournables avec nos 15 recettes de la plus...

Recette: 15 plats à base de riz faciles et rapides

Queen Mafa
Économique et nutritif, le riz est l’aliment parfait qu'on a toujours dans ses placards ! Comment le cuisiner sans tomber dans la routine ? Avec des épices, des légumes croquants et nos bonnes idées, vous obtiendrez des repas délicieux. Riz sauté, salade de riz,...

Recette: Riz au jambon et maïs

Queen Mafa
En quête d’un repas complet et facile pour un souper de semaine ? Essayez ce riz au jambon et maïs, vous ne serez pas déçu ! Ingrédients -1 tasse de riz blanc à grains longs ? - 1, 1/2 tasse de jambon coupé en dés? - 1 oignon...

Les bienfaits du gombo

Queen Mafa
Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa...

Recette: le Kofta Curry

Queen Mafa
Le curry Kofta ou kofta curry est un délicieux plat de succulentes boulettes de viande de bœuf grillées dans une sauce riche, crémeuse et épicée. Il est plein d'épices indiennes parfumées et fait un excellent dîner en semaine. Recette! Ingrédients Koftas (boulettes de viande) ▢1 livre de boeuf...