Recette: Riz au jambon et maïs

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En quête d’un repas complet et facile pour un souper de semaine ? Essayez ce riz au jambon et maïs, vous ne serez pas déçu !

Ingrédients

-1 tasse de riz blanc à grains longs ?
– 1, 1/2 tasse de jambon coupé en dés?
– 1 oignon haché
– 2 tasses de maïs en grains ?
– 1/3 de tasse d’oignons verts hachés ?
– De l’huile
– 1/2 tasse de cheddar râpé?
– 2 cuillères à thé d’ail haché

Préparation

Dans une casserole, chauffer un peu d’huile à feu moyen. Faites cuire l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajoutez le riz et 2 tasses d’eau. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirez du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l’aide d’une fourchette. Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen-élevé. Faites cuire le jambon et le maïs de 2 à 3 minutes en remuant. Ajoutez le riz et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Ajoutez les oignons verts et le fromage. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Remuez.

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