Recette : Ragoût de mangues

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La mangue est un fruit délicieux et plein de nutriments. Malgré la grande quantité de sucre qu’elle contient, elle a un apport  en vitamine A et C. Nous vous proposons une recette à base de mangue très nutritive. Vous pouvez l’essayer !

INGRÉDIENTS pour 5 personnes :

10 mangues, 5 mûres et 5 non mûres

2 gros poissons fumés

Oignon

Huile de palme

1 cube de bouillon (facultatif)

Sel

L’eau

Piment (facultatif)

PRÉPARATION :

Retirez la peau des mangues et coupez-les en petits morceaux.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mettez les oignons, le poisson fumé  et mélangez les ensemble. Mais ne pas trop  mélanger.

Dans une grande casserole, mettez les mangues, le mélange d’oignons et poisson fumé;

Ajoutez le cube de bouillon, huile de palme, le sel et 3 tasses d’eau.

Couvrir et porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps.

Votre plat est prêt, vous pouvez servir à chaud !

Bon appétit !

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