Recette: le poulet croustillant

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Si vous aussi, vous avez faim à chaque fois que vous voyez une photo de poulet croustillant, ça tombe bien. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette hyper facile pour embellir vos fêtes de fin d’année: le KFC fait maison.

Ingrédients:

5 filets de poulet
 1 litre de lait
 3 œufs
 300 g de corn flakes non sucrés
 Pour la marinade: 
 sel & poivre
 1 c-à-c de Paprika
 3 gousses d’ail écrasées
 1 c-à-c de gingembre en poudre
 Filet de citron
 Pour la panure:
 2 tasses de farine
 4 c-à-s de Paprika
 ½ c-à-s de sel
Préparation:
Couper vos filets en morceaux de tailles diverses.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter le lait. Ajouter les morceaux de poulets, et laisser au réfrigérateur pendant 4 heures minimum. Mélanger tous les ingrédients de la panure dans une assiette. Concasser les corn flakes grossièrement et les mettre dans une 2e assiette. Battre les œufs.

Sortir chaque morceau de poulet du lait sans l’essuyer, et le tremper dans la panure, puis les œufs, et enfin dans les corn flakes. Chauffer 3cm d’huile dans une poêle, et faire frire le poulet. Attention, l’huile ne doit pas être trop chaude, le poulet doit avoir le temps de cuire à l’intérieur sans que les céréales ne brûlent. Disposer sur du papier absorbant, et servir avec de la sauce piment.

Vous pouvez accompagner votre poulet croustillant avec des frites de pommes de terre.

Bonne dégustation!

tasting.mu

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