L’amiwo est un mets culturel béninois fait à base de farine de maïs, de tomate et de viande. Facile à réaliser, cette recette est une belle occasion de faire voyager les papilles de toute la famille.
Ingrédients:
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500 g de farine de maïs
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600 g de tomates
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100 g de crevettes séchées
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3 oignons
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3 gousses d’ail
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2 poivrons
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2 piments verts
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1 branche de céleri
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2 c. à soupe d’huile d’arachide
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2 c. à soupe de persil frais
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sel, poivre
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6 cuisses de poulet