Recette cuisine: Riz cantonais

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      Ingrédients

  • Du riz longs grains ;
    • 4 œufs ;
    . Du saucisson ;
    • Du maïs doux en conserve ;
    • Des petits pois cuits ;
    . Du haricot vert ;
    . De la carotte ;
    • Du persil et de l’ail ;
    • Du beurre (2 cuillerées à soupe) ;
    • Du sel ;
    • Du poivre ;
  • Du curcuma.

Préparation

-Rincez votre riz et faites-le cuire dans une casserole pendant 10 min ;

-Pendant que le riz est sur le feu, faites une omelette ; assaisonnez-la avec du poivre, du persil et de l’ail. Brouillez les œufs pendant la cuisson. Une fois prête, retirez l’omelette de la poêle et réservez-la de côté ;

-Ensuite, découpez le saucisson en dés ou en fines lamelles et réservez-le de côté ;

– Faites bouillir pendant quelques minutes le haricot vert, les petits pois, la carotte, égouttez-les et réservez-les de côté ;

-Une fois le riz cuit, chauffez le beurre dans une grande casserole. Ajoutez-y le riz, le saucisson, les petits pois cuits, la carotte, le maïs doux, les œufs brouillés, le curcuma, (juste pour avoir la couleur) et le sel. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 min.

Une fois prêt, servez le riz CANTONAIS et bon appétit !

 

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