Recette à la une: dèguè de patate douce

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Ingrédients

  • Une bonne qualité de  patate  (choisir celles  qui ont une peau de couleur orangée)
  • Du yaourt

  Préparation

  • Laver proprement les patates.
  • Éplucher puis les laver une seconde fois.
  • Râper les patates en gros morceau puis les sécher.
  • Moudre les morceaux de patates séchés (vous pourriez aussi les  piler et utiliser un tamis fin pour tamiser la farine).
  • En  faire des grumeaux  comme pour le mil (attention!  La farine de patate ne prend pas beaucoup d’eau)
  • Passer   à la vapeur environ 12 min.
  • Mélanger les grumeaux  avec le yaourt  bien frais et sucré selon votre goût et  servir !

Bon appétit !

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