Pommes de terre aux œufs

Pour ce weekend  nous vous proposons de la pomme de terre aux œufs, une recette simple et facile à faire en famille ou entre amis. Très nourrissant aussi bien pour les enfants que pour les grands, ce plat ne vous laissera pas indifférents. Vous pouvez l’essayer pour le petit déjeuner ou le dîner.

Ingrédients pour deux personnes

4 œufs

3 boules de pomme de terre

2 tomates rouges

1 poivre

1 oignon

Une gousse d’ail

3 à 4 cuillerées à soupe huile

Un peu de sel

Un peu de cube maggie (facultatif)

Préparation

Etape 1

Epluchez les pommes de terre puis découpez en petits morceaux en forme de petit cube !

Cassez les œufs et mettez-les dans un bol !

Découpez les tomates, l’oignon et le poivre en de très petits morceaux

Rappez la gousse d’ail !

 

Etape  2 

Faites frire les pommes de terre jusqu’à une cuisson légère !

Ajoutez l’ail dans les œufs et battez-les pour avoir un mélange homogène !

Rajoutez-y les condiments découpés en petits morceaux dans les œufs puis, mélangez !

Dans les œufs mélangés avec les condiments, rajoutez les pommes de terre légèrement cuites, puis du sel et du cube maggi. Au besoin, mélangez le tout !

 

Etape 3

Dans une poêle posée au feu, rajoutez  un peu d’huile !

Laissez l’huile chauffer, puis renversez le mélange des pommes de terre et des œufs dans la poêle !

Sur un feu doux, vérifiez que le bas soit bien doré et assurez-vous que tout a été bien pris et possible d’être retourné !

Retournez pour faire cuire l’autre face ! Toujours à feu doux !

Quelque temps après, assurez-vous que les deux faces sont bien dorées et cuites avant de les retirer du feu.

 Servez et manger à chaud !

Nafissatou Zangré Stagiaire

 

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