Cette soupe de concombre froide est idéale pour perdre du poids et surveillez  votre ligne. Le concombre cru est riche en eau, riche en vitamine, sels minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, zinc), vitamine B, C, k et contient très peu de calories. Ainsi le concombre est un meilleur allié minceur.

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 pot de yaourt nature
  • Un bouquet de menthe
  • Épices de votre choix
  • Sel

Préparations

  • Laver le concombre et l’éplucher grossièrement, couper en deux dans la longueur  et s’il en a trop ôté les graines à l’aide d’une petite cuillère. Couper le concombre en tous petits dès.
  • Laver la menthe et couper finement les feuilles.
  • Verser tous les ingrédients dans un saladier (concombre, yaourt, épices, menthe)
  • Saler, épicer, mixer et mélanger.
  • Laisser reposer une à deux heures au réfrigérateur.
  • Servir très frais dans des coupes individuelles, décorées d’une rondelle de concombre et d’une feuille de menthe

Mais encore….

Simple et rapide, cette recette constitue une excellente base qui ne demande qu’à être compléter à votre goût : jus de citron, gousse d’ail, menthe fraîche, huile d’olive, piment doux.

Diététiquement,Yas’mine 

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