Recette : Sauce sésame accompagnée de tô ou du riz
La sauce sésame est un met locale à base de graines de sésame qui est beaucoup consommé au Burkina Faso et un peu partout...
Recette à base de légume : le gratin de courgette
Le gratin de courgette est un met à base de légume communément appelé courgette qui est beaucoup cultivé en Afrique et au Burkina Faso....
Recette du zoom koom, boisson locale du burkinabè
Le zoom-koom est une boisson à base de farine de petit mil (céréale cultivée au Burkina Faso ). C’est une boisson non alcoolisée mais vous...
Gâteau au lait concentré sucré
Ingrédients
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6-8 parts
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• 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
• 4 œufs
• 128 g de farine
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 paquet de...
Riz Jollof du Niger
Ce mets composé de poulet et de riz est très populaire au Niger. Il rappelle le riz créole auquel les Nord-Américains sont plus habitués....
« Dambou », couscous aux épinards
Le couscous aux épinards ou "Dambou" est plat nigérien qui se prépare facilement; C'est notre proposition pour votre plat de résistance du dimanche prochain.Les...
Goûter de la rentrée: voici une recette originale de « pastels...
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les pastels, ce sont des « petits chaussons / beignets » fourrés traditionnellement au poisson. A...
Brochettes aux arachides( kourakoura)
Cette une recette très prisée au Nigéria ou au Ghana et au centre Nord du Burkina.Voici donc comment faire les fameuses "brochettes de Kaya"...
Recette de cuisine : La salade de zamnè
Ingrédients
Graines de zamnè
Potasse
Carotte
Haricot vert
Pomme de terre, tomate, oignon,
Concombre, feuilles de laitue ou batavia, œufs
Préparation :
-Trier, laver et dé-pierrer les graines de zamnè
- Cuire pendant...
Recette de ramadan: Couscous marocain
Le mois de Ramadan, est une bonne occasion de mettre à l’honneur les spécialités culinaires des pays musulmans. Le repas du soir, appelé Al...