Voici une des stars de l’alimentation des camerounaise, de petits beignets de farine sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Il est aimé de tous, petits et grands, riches et pauvres. Ingrédients 500g de farine de blé12 g de levure boulangère fraîcheUne pincée de selDe l’huile de friture100g de sucre450ml d’eau Mode opératoire: diluez...
L’amiwo est un mets culturel béninois fait à base de farine de maïs, de tomate et de viande. Facile à réaliser, cette recette est une belle occasion de faire voyager les papilles de toute la famille. Ingrédients: 500 g de farine de maïs 600 g de tomates 100 g de crevettes séchées 3 oignons 3 gousses d’ail 2 poivrons 2...
Une sauce faite avec les feuilles fraîches du baobab africain accompagnée de riz blanc ou de tô, ça donne faim non? Voici la recette! Ingrédients: Feuilles fraîches de baobab Viande de mouton Piments Oignons Sel et cube d'assaisonnement Soumbala Préparation: Séparer les feuilles de leurs nervures lavées au préalable et à l’aide d’un torchon, faire absorber toute l’eau contenue dans les feuilles. Hacher finement ou piler les feuilles dans...
Ce plat relie le Togo au Bénin et la plus part des pays côtier. il est fait a base de maïs. Une tuerie que l’on peut désormais réaliser chez soi! Ingrédients pour 4 personnes 300 g de farine de maïs 1 boule ou 200 g  d’amidon de manioc (placali, agbéli etc) poisson sardines ou autres Huile 6 tomates fraiches piment ...

Salade niçoise

Ingrédients pour 4 personnes 2 oignons nouveaux 4 tomates4 oeufs durs2 coeurs de salade romaine2 petites boîtes de thon au naturel1 fenouil1 poivron vert12 olives noires6 filet d'anchois0,5 botte de radis6 c. à s. d'huile d'olive2 c. à s. de vinaigre de vin rougeHuile d'olive pour les cruditésSel ou sel...
Le bœuf africain est un incontournable de la cuisine à la mijoteuse. C’est une recette parfaitement réconfortante qui permet de faire le plein de protéines et de légumes. Ce mijoté est bien pratique, puisqu’il cuit pendant huit (08) longues heures. Ce qui en fait la recette idéale à préparer avant de partir pour le travail ou pour une journée d’activités...
De plus en plus présentes dans les réceptions, les mini pizza sont prisés par beaucoup de personnes. Voici comment réaliser des mini pizza pour un apéritif ou un buffet. Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 400 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - de l'eau tiède ou du lait...
Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients qui sont la farine et l'eau. Au Burkina Faso, le pain est généralement consommé lors du petit déjeuner ou pour le goûter. Voici comment faire votre pain à la maison. Ingrédients (pour 8 personnes) : 500 g de farine boulangère 300 g d'eau 1 cuillère à soupe de...
Le tô à la sauce oseille est une recette traditionnelle que l'on retrouve en Afrique de l'Ouest. Au Burkina Faso, la sauce oseille accompagne généralement le tô de maïs blanc ou jaune. Aujourd'hui nous vous proposons la recette avec du tô de manioc. Ingrédients: Pour le tô -farine de manioc -farine de maïs -2 citron – de l’eau Pour la Sauce oseille -feuilles oseille – feuilles de bolombourou « amaranthus...
Le widjila ou wijila est une spécialité culinaire de Tombouctou (Mali) faite à base de petits pains blancs cuits à la vapeur. Il est généralement accompagné de sauce tomate piquante. Recette! Ingrédients: Pour le pain: 250g de farine 2 sachets de levure boulangère 1pincée de sel 1oeuf (facultatif ) Un peu d’eau Pour la sauce: Un poulet découpés 2 tomates fraîches 1/2kg...