Voici une des stars de l’alimentation des camerounaise, de petits beignets de farine sucrés ou peu qui peuvent accompagner un plat salé ou sucré. Il est aimé de tous, petits et grands, riches et pauvres. Ingrédients 500g de farine de blé12 g de levure boulangère fraîcheUne pincée de selDe l’huile de friture100g de sucre450ml d’eau Mode opératoire: diluez...
      Ingrédients Du riz longs grains ; • 4 œufs ; . Du saucisson ; • Du maïs doux en conserve ; • Des petits pois cuits ; . Du haricot vert ; . De la carotte ; • Du persil et de l'ail ; • Du beurre (2 cuillerées à soupe) ; • Du sel ; • Du poivre ; Du curcuma. Préparation -Rincez votre riz et faites-le cuire dans une casserole pendant 10 min ; -Pendant que le riz est sur le...
La sauce sésame est un met locale à base de graines de sésame qui est beaucoup consommé au Burkina Faso et un peu partout en Afrique. C’est un plat qui s’avère être très riches en fibres et contribue par conséquent à stimuler doucement le transit intestinal et à assainir le système digestif. Ce délicieux plat qui vous est présenté...
L’attiéké est une sorte de couscous de manioc fermenté. Son goût est légèrement acidulé. Il s’accompagne de poisson (frit, braisé), de sardines, de poulet braisé, de bananes plantains frites (aloco) et d’un mélange d’oignons, de tomates et d’épices. Ce qui rend l’Attiéké si exceptionnel, c’est son mélange unique de saveurs : la légère acidité de l’Attièké combinée au goût...
Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures. Il est fabriqué à partir des ingrédients qui sont la farine et l'eau. Au Burkina Faso, le pain est généralement consommé lors du petit déjeuner ou pour le goûter. Voici comment faire votre pain à la maison. Ingrédients (pour 8 personnes) : 500 g de farine boulangère 300 g d'eau 1 cuillère à soupe de...
Cette une recette très prisée au Nigéria ou au Ghana et au centre Nord du Burkina.Voici donc comment faire les fameuses "brochettes de Kaya" autrement.Elle peuvent être mangées à n’importe qu’elle heure de la journée. La viande de bœuf peut être remplacée par du poulet, voir même du porc. Ingrédients 500g de bœuf, coupés en petits morceaux 4 cuillères à...
INGRÉDIENTS        1/2kg De viande de boeuf (sans os) Le poisson fumé La peau de boeuf Les écrevisses séchés L'okok Le waterlief L'huile de palme Du piment Du sel Du cube Maggi (facultatif) Un oignon(juste pour parfumer la viande mais ce n'est pas obligé) du Gary Préparation : Découpez votre viande en petits morceaux lavez bien puis mettez la dans la casserole avec du sel,de l'oignon découpé mettez au feu(vous ne sentirez aucune trace...
Le haricot  au riz est un plat connu en Afrique de l’Ouest plus précisément au Burkina Faso. Il est beaucoup consommé dans les terroirs moaga. C’est un plat qui s’avère être très riches en protéines  végétales  et  Ses fibres  alimentaires  regorgent des minéraux et des vitamines. Il aide à contrôler  le  diabète  et  sa consommation contribue à une diminution...
Ingrédients Graines de zamnè Potasse Carotte Haricot vert Pomme de terre, tomate, oignon, Concombre, feuilles de laitue ou batavia, œufs Préparation : -Trier, laver et dé-pierrer les graines de zamnè - Cuire pendant 1 h 30 min une mesure de graines, 3 mesures d’eau et 5 cuillerées à soupe de potasse. -Laver dans un tamis et faire passer les pépons - Cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min -...
Ingrédients Feuilles de haricots Graines d'arachides couscous de maïs jaune, ail, persil, potasse, huile haricots préparation lavé bien les feuilles d'haricots et pilé ensuite. ajouter la potasse , poudre d'arachides , le couscous de mais jaune et un peu d'huile et de l'eau. Bien mélanger et laisser reposer au moins 20min Former des boules et cuire a la vapeur Servir avec de l'huile et du sel ou une sauce tomate Bon Appétit