AVC : Comment prévenir et réduire les facteurs de risques associés ?

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Yasmine Zerbo

Au Burkina Faso, l’AVC est devenu un grave problème de santé publique, on constate aujourd’hui de nombreux cas d’AVC qui touche un certain nombre de personnes et même les jeunes. Tous les experts s’accordent à dire que notre mode de vie actuel marquée par une mauvaise alimentation est la principale cause. Dans cet article, la diététicienne Yasmine Zerbo nous explique comment prévenir les AVC à travers son alimentation.

Un accident vasculaire cérébral ou AVC est un arrêt soudain de la circulation sanguine à l’intérieur du cerveau. Son caractère brusque le rend difficile à prévenir et les effets sont parfois irréversibles (mort, Paralysie, handicap).

Les accidents vasculaires cérébraux (AVC) sont la deuxième cause de mortalité dans le monde et dans les pays en voie développement derrière les maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, devant les maladies infectieuses notamment les infections pulmonaires ou diarrhéique, la tuberculose, le sida et le paludisme.

Les causes de l’AVC sont :

  • L’âge
  • Les prédispositions génétiques
  • Le tabagisme
  • L’hypertension artérielle
  • L’obésité
  • Diabètes
  • Sédentarité
  • Le stress
  • La mauvaise alimentation et d’hygiène de vie

La plupart des causes sont dues à la mauvaise alimentation et d’hygiène vie à savoir l’hypertension artérielle, diabètes, l’obésité, l’alcool.

Malheureusement l’hypertension artérielle, diabètes, le taux de cholestérol élevé contribuent à une augmentation des plaques de graisses dans les artères qui peut causer un AVC.

Voici quelques causes de l’AVC dû à une mauvaise alimentation et d’hygiène de vie

  • L’excès d’alcool ou une alimentation riche en sel favorisent une pression artérielle élevée. Pour le sel, il ne s’agit pas seulement du sel visible qu’on rajoute dans nos repas par exemple le sel de table ou cubes. Il s’agit également du sel caché dans les produis prêt à la consommation par exemple les pizzas, les charcuteries (saucissons, saucisse, jambon etc…), les boites en conserves, les chips.
  • Une alimentation trop riche en graisses saturées et en gras (produits d’origine animal (les produits laitiers trop gras, les viandes etc…), les huiles dans les boites de conserve augmentent les taux de cholestérol LDL
  • Une alimentation excessive en sucre (Pour le sucre, il ne s’agit pas seulement du sucre visible comme le saccharose. Il s’agit également du sucre caché dans les boissons gazeuses, les sodas, les pâtisseries qui favorise la survenance d’un diabète et une surcharge pondérale qui peuvent être des causes des AVC.
  • La sédentarité est l’un des causes de l’AVC, beaucoup de personne ne bouge pas, ne pratique pas le sport hors une vie sans sport est une vie pleine de maladies et de stress.

Toujours garder dans son esprit et dans son assiette une alimentation saine, équilibrée et variée.

Quels conseils diététiques pour prévenir les AVC

  • Réduire la consommation du sel et des cubes, remplacer le sel par les épices locaux par exemple (ail, gingembre, persil, cèleri, soumbala, poisson sec etc…..)1pincée de sel =1g
  • 1cuillérée à café de sel=5g
  • Ne pas dépasser 6 à 8g de sel par jour
  • Réduire la consommation de sucre, préférer toujours le miel bio
  • Limiter la consommation la consommation de l’alcool, Préférer toujours le vin de bonne qualité car le vin des effets bénéfiques sur le cœur.
  • Ne pas dépasser 2 verres par jour
  • Réduire la consommation des boissons gazeuses, des sodas etc…
  • Préférer toujours boire de l’eau
  • Réduire ou arrêter la consommation du tabac
  • Réduire la consommation de graisses ou de gras dans votre alimentation et des fritures dans nos cuisines.
  • Préférer les aliments cuits à la grille, au four, à la vapeur ou bouillis
  • Preférer la consommation des huiles d’origines végétales par exemple l’huile d’olive, de soja, de tournesol, d’arachide, de sésame etc…
  • Consommer plus de poisson et moins de viande.
  • Manger plus de légumes et de fruits car les fruits contiennent des antioxydants qui nous aident à lutter contre les maladies chroniques
  • Manger à des heures régulières et penser à cuisiner équilibré, varié et sain
  • Exemple (1 /3 de céréales, 1/3 de viande ou poisson, 1/3 de légumes)
  • Privilégier les repas fait maison car en cuisinant soi-même ses repas on n’arrive à contrôler l’hygiène et le dosage des ingrédients.
  • Un apport adéquat en calcium, en magnésium, en vitamine K et D réduira considérablement le risque des maladies chroniques qui peuvent engendrer un AVC
  • Pratiquer du sport au moins 1h par jour, ça peut être la marche, le vélo, la corde, la danse, ou en salle de gym rassurer de faire du sport. Le sport vous permettra d’éviter les maladies et surtout le stress.
  • Contrôler toujours votre pression artérielle, votre cholestérol et votre glycémie.
  • Faire un bilan annuel de santé au moins une fois dans l’année pour assurer que tous les organes du corps fonctionnent à merveille.
  • Reposez-vous bien, dorme bien, respectez les 08 heures de sommeil.

NB : Petit secret pour les gourmands qui sont arrivés jusqu’à la fin de l’article.

N’oubliez pas de consommer au moins un fruit, du café, des dattes et l’huile d’olive par jour car une étude américaine à prouver que ces aliments peuvent réduire le risque des maladies chronique telles l’hypertension artérielle, diabètes, l’obésité et AVC etc…..

PS : Ne pas dépasser une tasse de café, 2 ou 3 dattes par jours, 1 cuillérée à café d’huile d’olive par jour.

Diététiquement,

Yas’Mine Diet

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