Vous aimez l’arachide sucrée, bouillie, crue ou grillée ? Et les petits gâteaux sucrés ou salés qu’on trouve un peu partout ? Saviez-vous qu’on pouvait mélanger l’arachide et la farine de blé pour en faire de délicieuses croquettes ? Découvrez la recette de ces petites gourmandises faciles à réaliser.

Pour faire des arachides enrobées de farine, il vous faut :

-de l’arachide crue décortiquée
-de la farine de blé
-des œufs
-du sucre, du lait (facultatif)

Préparation :

Mélangez le sucre et les œufs dans un bol.
Dans un autre bol, mettez de la farine. Ajoutez-y un peu de lait (facultatif) et une pincée de sel.
Mettez l’arachide dans un récipient profond. Versez-y un peu du mélange de l’œuf et remuez.

Ajoutez un peu de farine et mélangez.

A nouveau, mettez le mélange d’œuf, puis la farine.

Continuez le processus jusqu’à ce que l’arachide soit complètement enrobée.

Posez une casserole d’huile au feu. Lorsque l’huile est chaude, faites frire l’arachide enrobée. Laissez cuire comme pour les petits gâteaux. Vos arachides enrobées sont prêtes, vous pouvez servir.

Bonne dégustation.

Faridah DICKO

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