Encore une très belle découverte. Des biscuits faits à la poêle hyper gourmands. C’est une recette très facile à réaliser et hyper moelleux. Il est possible de le faire pour le goûter des tout-petits.
Liste des ingrédients
150 g de farine T 65
50 g beurre
50 g de sucre de canne
30 g de confitures d’ananas
2 cuillerées de lait entier
1 pincée de bicarbonate de soude
1/2 cuillerée à café de cannelle
1 petit œuf
Préparation
- Pour saupoudrer les biscuits, il faut :
- du sucre de canne vanillé
- du beurre ou de l’ huile
- Tamisez la farine avec le bicarbonate dans un grand bol mélangeur !
- Ajoutez le sucre et le beurre froid. !
- Mélangez-les comme pour un crumble où on enduit la farine de beurre !
- Versez l’œuf et 3 cuillerées de lait !
- Travaillez la pâte jusqu’à ce que vous puissiez former une boule ! Ajoutez au besoin un peu de farine ! J’ai dû en ajouter une pincée.
- Découpez l’ananas séché en petits morceaux !
- Ajoutez -es à la pâte !
- Saupoudrez de farine votre plan de travail pour y étaler la pâte sur ½ cm d’épaisseur.
- Avec un emporte-pièce, prélevez des ronds de pâte !
- Faites chauffer de l’huile (ou du beurre) dans une grande poêle pour y faire revenir les banforas !
- Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés !
- Si vous le souhaitez, mélangez le sucre restant et la cannelle !
- Saupoudrez-en les biscuits !
Si vous n’êtes pas un bec sucré, mangez-les comme cela, ils sont très bons !
Source : kilomètre 0
