Riche en protéines végétales, le haricot rouge remplace aisément la viande ou le poisson dans le cadre d’un régime végétarien. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette à base de haricot rouge accompagné de viande de bœuf.
Ingrédients:
-Du haricot rouge,
-de la viande de bœuf
-de la tomate,
-de l’oignon,
-de l’ail et du persil
-du sel
Préparation:
- Trempez votre haricot pendant plusieurs heures(09-10h ou toute la nuit), puis mettez-le à bouillir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ensuite, égouttez dans une passoire.
- Découpez votre viande en morceaux et salez-la, ensuite découpez tous les légumes finement.
- Posez une marmite au feu avec de l’huile. Lorsque l’huile a chauffé, mettez d’abord l’oignon et le bouquet garni, ensuite la viande.
- Laissez sécher, puis ajoutez tous les légumes jusqu’à la cuisson à point. Ensuite, ajoutez le haricot et un peu d’eau.
- Laissez mijoter.
C’est prêt! Bonne dégustation!
