Le jus de Bissap n’est plus à présenter, qu’il soit rouge ou blanc,ce jus est naturel et très acidulé.
On partage avec vous la version de Bissap blanc au goût exotique de l’ananas et gingembre.
Pour cela il vous faut:
Du Bissap Blanc (la mesure dépend de la quantité de jus que vous voulez avoir)
De l’ananas (1 ananas suffira)
Du gingembre
De l’arôme Coktail exotique et celui de gingembre
Du sucre selon le goût
De la menthe
●PROCÉDURE
Bien laver le Bissap blanc et l’ananas. Épluchez l’ananas.
Mettre le Bissap et la peau d’ananas dans la marmite avec de l’eau et porté à ébullition.
Lorsque le Bissap est bien cuit et que la couleur de l’eau a changé de blanc en maron,ajoutez la menthe et fermez. Cuire 10mn encore pour et éteindre le feu. Laissez refroidir.
Rappez le gingembre et coupez l’ananas en morceaux. Mixez le tout avec un peu d’eau.
Tamisez le jus de Bissap refroidit,ensuite le jus gingembre ananas mixé.
Mettre les arômes Cooktail de fruits exotiques celui d’Ananas et le sucre
Servir très très frais
Bonne Dégustation
