Après de années de chasses aux graisses, c’est au tour du sucre d’être diabolisé. Les sucres sont sources de calories vides et de divers problème de santé, ce dernier n’a plus le vent en poupe. A tel point que le régime « ZÉRO SUCRE » à vue le jour. Bonne ou mauvaise idée ? Faut-il complètement arrêter le sucre ? On fait le point !
Les raisons de boycotter le sucre
- Le sucre est omniprésent dans notre alimentation
Les sucres « cachés » avancent masqués et s’incrustent partout dans notre alimentation. Le faux aux industriels qui pour donner plus de goût et de texture à leurs préparation, n’hésitent pas à en abuser. Si bien que nous finissons par en aborder des quantités colossales et ce à notre insu. Ainsi nous consommons au moins 100g de sucre (ajoutés ou naturellement présents) alors que l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé), a appelé tous les pays à réduire leur apport à moins de 50g.
- Le sucre à un fort pouvoir addictif
Plus on mange de sucre, plus on a envie d’en consommer .Il faut dire que le sucre actionne les neurones à la dopamine l’hormone de plaisir et nous perdre le contrôle de la consommation. C’est la raison pour laquelle le sucre engendre des comportements addictifs et compulsifs. Attention donc aux pulsions sucrées !
- Le sucre est responsable des maladies métaboliques
Consommer en excès, le sucre favorise l’obésité, le diabète, le surpoids, le foie gras et l’excès de triglycérides dans le sang.
- Le sucre fatigue le pancréas
Une forte consommation de sucre rend la glycémie instable. Il en résulte souvent des coups de barre, de l’irritabilité et une baisse de la concentration
- Le sucre est propice à la somnolence.
Contrairement aux idées reçues, le sucre favorise la somnolence et non l’hyperactivité. En effet, de récentes études montrent que le glucose est une substance pro-sommeil car il possède des effets hypnogènes sur ceux qui le consomment. En effet, la consommation de glucose augmente de l’activité des neurones responsables de l’endormissent. Ces neurones envoient des projections inhibitrices vers les cellules orexines, hormones cérébrales associées au maintien de l’éveil et jouent donc un rôle essentiel dans l’apparition du sommeil. Ce qui apparaît chez certaines personnes après prise d’un repas riche en sucre !
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- Le sucre encourage les caries
Les sucres apportés par l’alimentation sont le carburant des bactéries à l’origine des caries. Glucose, fructose, maltose, saccharose. Tous les glucides ont un pouvoir cariogène, à différents degrés. Le saccharose (sucre blanc) est plus cariogène de tous, s’ensuivent dans l’ordre l’amidon cuit (biscuits, pain, riz etc……
- Le sucre favorise la candidose
Le sucre favorise le développement des champignons et des candidoses qui provoquent des démangeaisons, des mycoses, des cystites, des troubles digestifs ainsi qu’une grande fatigue.
Quelques astuces pour réduire le sucre.
- Lisez les étiquettes
- Boycotter le rayon des desserts sucrés (Évitez d’acheter des desserts sucrés et préférez les fruits.
- Cuisinez maison (Préparez vos repas vous-même permet de mieux contrôler votre consommation de sucre. Vous pouvez par exemple réduire les quantités de sucre dans vos repas.
- Remplacez les sucres par le miel (Le miel qui protège est riche fibres, en vitamines, en sels minéraux et antioxydant)
Faut –il complètement arrêter le sucre ?
Arrêter ou réduire peut s’avérer très intéressant pour ce qui est de prendre du recul sur vos habitudes alimentaires, comprendre pourquoi vous en consommez trop et prendre conscience qu’il se cache partout. Faites une cure de 8 semaines dans laquelle vous réduisez peu à peu le sucre et les aliments à index glycémique élevé. Mais pas questions pour autant d’arrêter définitivement le sucre car le problème n’est pas le sucre mais l’excès de sucre. Rappelons que les sucres sont des glucides ; nutriment indispensable. N’oublions pas le corps a besoin de bons glucides (Céréales) pour fonctionner.
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L’idée n’est donc pas de le bannir complètement de votre alimentation mais d’apprendre à en manger moins sur le long terme. Une fois l’accoutumance au sucre rompue, ce dernier peut être réintégré progressivement dans votre alimentation mais de matière modéré.
Vous pouvez vous autorisez au moins 2 moment de sucre par semaine.
Diététiquement ;Yas’mine
